“五一”将至 “光盘行动”不能忘

“我们店里推出了小碗菜，只要人数较少的顾客就餐，我们都会推荐。”25日，在市区第一金街餐饮美食街，记者发现一家餐饮店铺的外面立着一块显眼的宣传牌，上面主要展示店内的特色主打菜品，同时，宣传牌还贴心提醒大家有小碗菜，色香味俱全的美食照和独特的小碗菜吸引了不少食客光临。

店家表示，他有多年的餐饮从业经历，目前随着群众生活水平提升，外出就餐的人也逐渐多起来，而很多顾客都想尝试不同的菜品，体验不同的味道。根据顾客的这一喜好，他们开发了小碗菜。这样就能避免顾客点多而造成浪费。

“我们一家三口外出就餐，其实两个大份的菜品就够吃了，但有时候总想多尝试其他的味道，会多点一些菜。”市民高佳伟说，看到推出小碗菜的商家，他肯定会光顾，希望以后有更多的商家主动推出小碗菜、半份菜等，创新经营理念，为“制止餐饮浪费 践行光盘行动”添砖加瓦。

面对即将来临的“五一”节假日，我市餐饮商家又有何准备呢？记者随机进行了走访。

“‘五一’临近，餐饮行业即将进入忙碌模式，我们准备了足够的打包盒、打包袋。”市区某中餐馆老板说，在市市场监督管理局的大力宣传下，“光盘行动”理念已经深入店铺每个员工的心中，每当看到顾客剩余菜品较多的时候，服务员都会主动询问他们是否需要打包。

“我们最近都在开展员工培训，让大家熟悉店内菜品，好为顾客推荐。”市区孝廉街某中餐馆负责人说，根据以前惯例，节假日是就餐高峰，服务员对菜品内容熟悉，能避免顾客点菜时点到内容相似的菜品而造成浪费。

雅安日报全媒体记者 彭艳霞