养成良好餐桌礼仪

俗话说“民以食为天”，随着人际交往的开展，人们免不了会与他人共同用餐。在“吃饭”这件事上，文明、礼貌的习惯可不能小视。

多人用餐时，“公勺公筷”的使用和分餐制能够在一定程度上有效地阻止疾病传播。研究表明，幽门螺杆菌、甲肝病毒等消化道致病微生物可通过唾液污染筷子、勺子进而污染食物，传染给其他就餐者。集体就餐时采用分餐制、使用公勺公筷，避免个人使用过的餐具污染公共食物，可以有效降低病从口入的风险，减少交叉感染。

因此，建议机关企事业单位在会议、培训、公务接待中实行分餐制，无分餐条件的带头使用公筷公勺；餐饮行业配备标识清晰的公筷公勺，引导提醒消费者正确使用；家庭在日常用餐、节庆聚餐中常态使用公筷公勺，推动形成文明健康的饮食习惯。

节约是传统美德。餐饮行业应该发挥主体作用，加大理性消费宣传力度，引导消费者合理点餐、剩后打包；机关企事业单位、学校食堂开展节约行动，带动全社会树立节约意识，减少“舌尖上的浪费”。值得一提的是，实行分餐制不仅能够减少疾病传播，还可以根据每人每餐需要的营养搭配食物，均衡营养，避免浪费，体现了文明健康、简约适度的生活价值观。

另外，食用野生动物的陋习也应该摒弃。全社会应该加强对野生动物保护及防控野生动物疫源疫病知识的宣传教育，营造遵守法律法规，自觉保护，拒食、拒售陆生野生动物的社会氛围。相关部门要加大对农贸市场、餐饮行业督导检查力度，防范销售、滥食野生动物所引发的公共卫生安全风险。引导群众增强生态保护和公共卫生安全意识，积极倡导文明饮食，摒弃“野味滋补”的观念，坚决杜绝食用陆生野生动物的陋习。

雅安日报全媒体记者  鲁妮娜  整理